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St. Kilian Distillers GmbH – German Single Malt Whisky

St. Kilian Distillers ist eine deutsche Single Malt Whisky Destillerie nach schottischem Vorbild. Unsere Destillerie liegt in Rüdenau, einer kleinen, idyllischen Gemeinde zwischen Spessart und Odenwald, knapp eine Autostunde südöstlich von Frankfurt am Main entfernt. Fernab von brausendem Durchgangsverkehr oder großen Industrieansiedlungen, eingebettet in ein quellenreiches Tal, entsteht und reift hier seit 2016 unser St. Kilian Single Malt Whisky.

Die Destillerie
In Deutschlands größter Destillerie trifft traditionelle Handwerkskunst auf modernste Technik. Ab 2012 wurde die Destillerie nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut. Im sogenannten Pot-Still-Verfahren entsteht in den charakteristischen Kupferbrennblasen (6.000 l) der Firma Forsyths das „Wasser des Lebens“.
Unsere Distiller brennen mit viel Liebe zum Detail, großer Leidenschaft und unter hochmodernen Standards. Wir verwenden sowohl heimisches Braumalz der Fa. Weyermann in Bamberg als auch getorftes Malz aus Schottland. Das Malz wird in der hauseigenen Mühle geschrotet und anschließend gemaischt, verzuckert, geläutert und mit schottischer Hefe vergoren. Im günstigen Klima der Region, mit glasklarer Luft der waldreichen Umgebung und in sorgfältig ausgewählten Holzfässern darf unser Whisky in Ruhe reifen. Dies sind beste Voraussetzungen für einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

White Dog und Turf Dog
WHITE DOG ist das frische, reine Destillat von St. Kilian Distillers und wird aus bestem deutschem Braumalz hergestellt. Nach sorgsamer Vergärung und schonender Destillation wird er von Hand in Flaschen gefüllt. Ohne den Einfluss der Holzfassreife bleibt der St. Kilian WHITE DOG ein klarer Single Malt, der sich noch nicht Whisky nennen darf. Das Destillat zeichnet ein frischer und beeindruckend fruchtiger Geschmack aus. Der WHITE DOG lässt mit seinen sehr charakterstarken, lebendigen Noten die Handwerkskunst, mit der er hergestellt wurde, deutlich erkennen. Er lässt sich leicht gekühlt, sowohl pur, als auch hervorragend in Longdrinks oder klassischen Cocktails genießen. Der WHITE DOG ist sowohl in der Variante Cask Strength mit 63,5 % Vol. Alkohol als auch mit milden 43 % Vol. Alkohol zu bekommen.
Der St. Kilian TURF DOG ist die Sonderedition unseres New Makes. Dieses feine Destillat wird mit getorftem Malz aus den schottischen Highlands hergestellt und weist bei einer Trinkstärke von kräftigen 49,9% Vol. Alkohol eine deutliche, charakterstarke Rauchnote  auf. Auch der TURF DOG ist eine tolle Basis für außergewöhnliche Cocktails.

Lassen Sie sich überraschen, probieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsvariante. Guten Genuss!

Führungen: Charakteristische Pot-Stills aus Kupfer und modernste Technik - besuchen Sie die St. Kilian Destillerie in Rüdenau und erfahren Sie bei einer Führung aus erster Hand wie Whisky entsteht.
Tauchen Sie dabei in die faszinierende Technik der traditionellen Brennkunst ein. Lassen Sie sich vom unverwechselbaren Geruch von St. Kilian verzaubern und genießen Sie zum Abschluss unseren White Dog bei einer Whiskyprobe.
Vereinbaren Sie einen Termin für Ihre persönliche Führung per E-Mail an info@stkiliandistillers.com oder telefonisch unter 09371 407120.
Eintrittspreis: 10,- € pro Person inkl. Whiskyprobe mit St. Kilian White Dog und zwei Whiskys.
Kinder und Jugendliche haben freien Eintritt (ohne Verkostung!). Wir freuen uns auf Sie!

Hauptstraße 1 - 5
63924 Rüdenau
Tel. 09371 4071260
Fax 09371 4071299
www.stkiliandistillers.com
info@stkiliandistillers.com