Veranstaltungen in Churfranken

Jean-Philipp Schneider und Team haben ein
herbstliches 4 Gang Menü mit den Fruchtessigen
und Likören der Genussmanufaktur Ziegler kreiert.
Nach dem Essen haben Sie die Möglichkeit, weitere
Produkte der Manufaktur in einem Nosing
kennenzulernen. Geschäftsführer Alain Langlois
wird selbst anwesend sein und kann Ihnen so das
ein oder andere zu seinen Produkten erläutern.
Wachtelbrust auf Waldorfsalat
mit Ziegler Apfel Fruchtessig
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Zander mit Petersilienwurzelcreme,
Birnenkompott und Birnen-Balsamschaum
mit Ziegler Birnen Balsam Essig
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Medaillons aus der Rehkeule
mit Rahmwirsing, Zwetschgenchutney,
Walnußschmarn und Zimtblütenjus
mit Ziegler Zwetschgen Fruchtessig
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Dass Dessert serviert in zwei Gängen:
Pompona Vanilleeis mit glasierten Dörrsauerkirschen
mit Ziegler No 1 Wildkirschlikör
und
Schokolade und Quitte
mit Ziegler Quitten Balsam Essig

4 Gang Menü inklusive Aperitif 66 €

Mehr Infos: 09371-40060